中餐一直以美味著称,但烹饪过程多为煎炒熘炸,其带来得大量油烟不容忽视。油烟对人的身体有很大的危害，所以油烟要达到一定标准才可以排放。在西安餐饮油烟净化之前，你知道餐饮厨房油烟排放标准是多少吗？

餐饮厨房油烟排放存在的问题：1、现在的油烟收集还存在问题，一般来讲我们现在多数都选择敞开式集气罩，这样导致了部分的油烟没有办法散开，也就是没有办法完全进入净化装置。

2、油雾气溶胶的平均粒径在30～100纳米之间，颗粒极其微细，而且油烟还具较强的黏附性和疏水性，这样就给我们的高效净化带来了技术上的难度。

3、其实油烟之中还含有很多致癌性有毒物质在气态样品中的化学组分要比颗粒样品中多。而它的污染物主要就是气态污染物所为，所以去除气态污染物也是油烟净化需要重点解决的难题。

那么国家规定厨房油烟排放标准是多少呢？国家环保局规定了《油烟排放标准》，具体如下：饮食业油烟排放标准范围：本标准规定了饮食业单位油烟的高允许排放浓度、臭气浓度、油烟净化设施的低去除效率、油烟排气筒低排放高度。西安餐饮油烟净化公司表示本标准适用于城市建成区、自然保护区、风景名胜区现有饮食业单位的油烟排放管理，以及新建、扩建、改建饮食业单位的设计、环境影响评价、竣工环境保护验收及其经营期间的油烟排放管理；排放油烟的食品加工单位和非经营性单位内部职工食堂，参照本标准执行。